vitamin C วันละ 1,000 mg กินติดต่อได้นานแค่ไหน และมีความเป็นพิษหรือไม่

คำตอบ

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับตามปกติในแต่ละวันสำหรับเด็กคือ 35-45 มิลลิกรัม สำหรับผู้ใหญ่ 50-60 มิลลิกรัม แต่ในบางสภาวะ เช่น หญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่สูบบุหรี่ ผู้ที่เป็นหวัดบ่อย ปริมาณของวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวันจะมากกว่าปกติ วิตามินซีจะถูกดูดซึมที่บริเวณลำไส้เล็ก ซึ่งการดูดซึมวิตามินซีขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานเข้าไปในแต่ละครั้ง เช่น ถ้ารับประทานในขนาด 20 มิลลิกรัม ร่างกายจะดูดซึมได้ถึงร้อยละ 98 ถ้ารับประทานในขนาด 1-1.5 กรัม ร่างกายจะดูดซึมได้ร้อยละ 50 แต่ถ้ารับประทานมากกว่า 12 กรัม ร่างกายสามารถดูดซึมได้เพียงร้อยละ 16 ส่วนความเป็นพิษจากการรับประทานวิตามินซียังไม่มีรายงาน ส่วนใหญ่พบผลข้างเคียงในระบบทางเดินอาหารเมื่อได้รับประทานวิตามินซีในขนาดสูงๆ เช่น อาการไม่สบายท้อง ท้องเสีย มีการศึกษาการได้รับวิตามินซีในขนาดมากกว่า 1 กรัมต่อวันพบว่ามีบางรายงานการเกิดนิ่วในไตเนื่องจากมีการขับวิตามินซีออกทางปัสสาวะในรูปออกซาเลตและกรดยูริกมากกว่าปกติ เพิ่มอัตราการทำลายวิตามินบี 12 ในลำไส้ และมีการศึกษาการรับประทานวิตามินซีในขนาด 1 กรัมต่อวันต่อเนื่องกันเป็นเวลา 5 ปียังไม่พบรายงานผลข้างเคียง ดังนั้นควรจะรับประทานวิตามินซีในขนาดไม่เกิน 1 กรัมต่อวันซึ่งสามารถรับประทานได้อย่างต่อเนื่อง

Reference:
1. Drug Information Handbook 19th Edition 2010-2011
2. Levine M, Rumsey SC, Daruwala R, Park JB, and Wang Y. Criteria and recommendations for Vitamin C Intake. JAMA. 1999, 281(15): 1415-1423.
3. www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/evm_c.pdf
4. http://www.pl.barc.usda.gov/downloads/jp23.pdf
5. http://www.fao.org/DOCREP/004/Y2809E/y2809e0c.htm

Keywords:
-