การประเมินภาวะสุขภาพของวัยรุ่นและผู้ใหญ่ |
| โดย: น.ส.อลิษา สังข์พระกร, นายเอกวาล ศิริจริยวัตร ปีการศึกษา: 2551 กลุ่มที่: 53 อาจารย์ที่ปรึกษา: ผุสนี ทัดพินิจ ภาควิชา: ภาควิชาอาหารเคมี Keyword: ภาวะสุขภาพ, โภชนาการ, Health status, Nutrition |
| บทคัดย่อ: โครงการพิเศษนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อประเมินสุขภาพของวัยรุ่นและผู้ใหญ่ ศึกษาความรู้ด้านโภชนาการ และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และหาความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ด้านโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับภาวะสุขภาพของวัยรุ่นและผู้ใหญ่ โดยใช้แบบสอบถามในการรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างและมีการวัดสัดส่วนของร่างกายด้วย ซึ่งสุ่มจากนักศึกษาเภสัชศาสตร์และผู้ที่เข้ามาใช้บริการในสถานปฏิบัติการเภสัชกรรมชุมชน คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ในระหว่างวันที่ 1 สิงหาคม ถึง 15 กันยายน พ.ศ. 2551 ผลการศึกษา จากกลุ่มตัวอย่าง 197 คน เป็นกลุ่มวัยรุ่น 123 คน (ชายร้อยละ 47.2 หญิงร้อยละ 52.8) กลุ่มผู้ใหญ่ 74 คน (ชายร้อยละ 37.8 หญิงร้อยละ 62.2) พบว่ากลุ่มวัยรุ่นมีค่าดัชนีมวลกายเฉลี่ยเท่ากับ 19.8 กิโลกรัม/เมตร^2 เป็นผู้ที่มีดัชนีมวลกายในเกณฑ์ปกติร้อยละ 75.6, มีมวลกระดูกสูงร้อยละ 47.2, และกล้ามเนื้อสูง ร้อยละ 53.7 ส่วนกลุ่มผู้ใหญ่มีค่าดัชนีมวลกายเฉลี่ยเท่ากับ 23.3 กิโลกรัม/เมตร^2 เป็นผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายในเกณฑ์ปกติ ร้อยละ 60.8 มีมวลกระดูกสูงร้อยละ 20.3, และกล้ามเนื้อสูง ร้อยละ 29.7 กลุ่มผู้ใหญ่ร้อยละ 19.7 มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน (ค่าดัชนีมวลกาย≥25 กก./ตารางเมตร) และร้อยละ 4.1 อยู่ในภาวะอ้วนลงพุง (ค่าเส้นรอบเอว≥80 ซม. ในผู้หญิง) ในด้านความรู้ด้านโภชนาการกลุ่มตัวอย่างมีคะแนนอยู่ในเกณฑ์ดีมาก (คะแนนเฉลี่ยคิดเป็นร้อยละ 84.5 ) ด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหารพบว่ากลุ่มตัวอย่างรับประทานอาหารอย่างน้อยวันละ 3 มื้อ ร้อยละ 62.4 และรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 39.1 กลุ่มตัวอย่างมีการล้างมือก่อนรับประทานอาหารเพียงร้อยละ 15.2 ทางด้านพฤติกรรมการออกกำลังกายพบว่า มีผู้ที่ออกกำลังกายประจำเพียงร้อยละ 37.0 ด้านทัศนคติที่มีต่อรูปร่างพบว่า ร้อยละ 36 คิดว่ารูปร่างของตนเองมีปัญหาอ้วนหรือผอมเกินไป |
| abstract: The main objective of this special project is to assess the health status, nutrition knowledge and consumed behavior. This study using questionnaire to collect data from pharmacy students and the customer at Pharmacy Practice Drugstore, Mahidol University between 1st August and 15th September 2008. The result showed that 197 subjects are 123 adolescent (male 47.2%, female 52.8%) and 74 adults (male 37.8%, female 62.2). The average body mass index (BMI) in adolescent group was 19.8 kg/m2 and 75.6% had normal BMI, 47.2% had high bone density, 53.7 had high muscle mass. The average BMI in adults was 23.3 kg/m2 and 60.8% had normal BMI, 20.3 % had high bone density, 29.7 had high muscle mass. In adult group 19.7% had BMI > 25 kg/m2 but only 4.1% of the adults (5 female) was abdominal obesity due to waist circumference > 80 cm. The sample have an excellent nutrition knowledge (an average point was 84.5% of the perfect points). The behavior of students showed that 62.4% have at least 3 meals daily eating behavior, 39.1% consume whole 5 food groups daily. Only 15.2% of the subjects always wash their hands before meals and 37.0% had frequently exercise. There are 37.0% of the subjects who pointed that they are not satisfy with their body shape. |
| . |