การศึกษาหาสารออกฤทธิ์ต้านการเกิดออกซิเดชันจากใบสมเส็ด |
| โดย: น.ส.จุฑาณี เขมาวาศน์ ,น.ส.ณัฏฐ์ชุดา เกรียงชัยเวทย์ ปีการศึกษา: 2556 กลุ่มที่: 27 อาจารย์ที่ปรึกษา: ณัฏฐินี อนันตโชค , วรวรรณ กิจผาติ ภาควิชา: ภาควิชาเภสัชวินิจฉัย Keyword: ฤทธิ์ต้านการเกิดออกซิเดชัน, ต้นสมเส็ด, antioxidant, Glochidion hypoleucum. |
| บทคัดย่อ: โครงการวิจัยนีม ีวัตถุประสงค์เพือศึกษาหาองค์ประกอบทางเคมีทีมีฤทธิต้านการเกิด ออกซิเดชันจากใบสมเส็ด โดยขัน ตอนการศึกษาประกอบด้วยการนำสารสกัดของใบสมเส็ดมาทดสอบ ฤทธิเบือ งต้น พบว่าสารสกัดด้วยเมทานอลให้ฤทธิต้านอนุมูลอิสระD PPH ได้ดีจึงเลือกนำสารสกัดด้วย เมทานอลของใบสมเส็ดมาแยกด้วยวิธีทางโครมาโตกราฟฟีและทดสอบฤทธิต้านอนุมูลอิสระ DPPH ของส่วนของสารสกัดทีได้เบือ งต้นด้วยวิธี TLC แล้วเลือกส่วนของสารสกัดทีมีฤทธิต้านอนุมูลอิสระ DPPH ดีมาทำการแยกต่อด้วยวิธีทางโครมาโตกราฟฟี และการตกผลึกพบว่าได้สารบริสุทธิซึงมี ลักษณะเป็นผลึกสีขาว 2 ชนิด และมีฤทธิต ้านอนุมูลอิสระ DPPH เมือทดสอบด้วยวิธี TLC การพิสูจน์ หาโครงสร้างของสารบริสุทธิทัง 2 ชนิดทีแยกได้ ด้วยเทคนิคทางสเปคโตรสโครปี ได้แก่ NMR, EI-MS, HR-MS, UV-Vis, และ IR พบว่าสารบริสุทธิท ัง 2 ชนิดคือ methyl gallateและ gallic acid การทดสอบฤทธิต้านการเกิดออกซิเดชันของสารบริสุทธิทีแยกได้ทัง 2 ชนิดด้วยวิธี DPPH และ FRAP assay พบว่าสารทัง 2 ชนิดมีฤทธิต้านการเกิดออกซิเดชันดีเทียบกับสารมาตรฐานคือ วิตามินซี และ Trolox โดยจากการทดสอบฤทธิต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธีDPPH assay พบว่า methyl gallate และ gallic acid มีค่า IC50เท่ากับ 6.55±0.04 และ 3.68±0.11 μg/mL ตามลำดับ และการ ทดสอบด้วยวิธี FRAP assay พบว่า methyl gallateและ gallic acid ให้ค่า FRAP value เท่ากับ 249.44 และ 258.00 mmol FeSO4/100g dried sample ตามลำดับ |
| abstract: This research project was aimed to investigate the antioxidant compounds from the leaves of Glochidion hypoleucum (Miq.) Boerl. The experiment procedures consisted of screening for antioxidant activity of G. hypoleucum leaves extract by DPPH method. The methanol extract of G. hypoleucum leaves performed the best antioxidant activity, so it was selected for further purification by using column chromatography. Further purification of the fractions which showed the antioxidant activity by using TLC with DPPH method by column chromatography and crystallization led to the isolation of two pure compounds as white crystals. Moreover, the two isolated compounds expressed the antioxidant activity by using TLC with DPPH method. The chemical structures of the substances were determined to be methyl gallate and gallic acid on the basis of spectroscopic techniques (NMR, EI-MS, HRMS, UV-Vis, and IR). The antioxidant activity of the isolated compounds was also analyzed by DPPH and FRAP assay using vitamin C and trolox as positive control. The results showed that the two pure compounds, methyl gallate and gallic acid, could inhibit DPPH radicals with the IC50 values of 6.55±0.04 and 3.68±0.11μg/mL, respectively. Furthermore, methyl gallate and gallic acid showed ferric reducing ability withthe FRAP values of 249.44 and 258.00 mmol FeSO4/100g dried sample, respectively. |
| . |