Elderberry คืออะไร กินแล้วช่วยอะไรบ้างคะ

คำตอบ

Elderberry มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Sambucus nigra L. เป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ มีลักษณะเป็นผลกลมขนาดเล็ก 5-6 มม. เมื่อสุกจะมีสีม่วงเข้ม พบในยุโรป อเมริกาเหนือ แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจาก elderberry มีสารสำคัญ คือ แอนโทไซยานินซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ โดยผล elderberry พบแอนโทไซยานินปริมาณสูงและเป็นแหล่งวิตามินซีอีกด้วย ในอดีตมีการใช้ elderberry ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อบรรเทาไข้หวัด รวมถึงการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ปัจจุบันมักใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า elderberry อาจช่วยบรรเทาอาการทางไข้หวัดได้บ้าง แต่ยังไม่มีมีหลักฐานทางคลินิกเพียงพอในการยืนยันประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ผู้สนใจรับประทานควรปฏิบัติตามฉลากผลิตภัณฑ์ และเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือเพื่อความปลอดภัย

Reference:
1. National Center for Complementary and Integrative Health. Elderberry. [Internet]. 2024. [cited 2025 Nov 11]. Available from: https://www.nccih.nih.gov/health/elderberry.
2. Natural Resources Conservation Service. Plant Guide. [Internet]. USDA. 2003. [cited 2025 Nov 11]. Available from: https://plants.usda.gov/DocumentLibrary/plantguide/pdf/cs_sanic4.pdf.
3. Osman AG, Avula B, Katragunta K, Ali Z, Chittiboyina AG, Khan IA. Elderberry extracts: Characterization of the polyphenolic chemical composition, quality consistency, safety, adulteration, and attenuation of oxidative stress- and inflammation-induced health disorders. Molecules. 2023;28(7):3148.

Keywords:
elderberry