Elderberry คืออะไร กินแล้วช่วยอะไรบ้างคะ

Elderberry มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Sambucus nigra L. เป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ มีลักษณะเป็นผลกลมขนาดเล็ก 5-6 มม. เมื่อสุกจะมีสีม่วงเข้ม พบในยุโรป อเมริกาเหนือ แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจาก elderberry มีสารสำคัญ คือ แอนโทไซยานินซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ โดยผล elderberry พบแอนโทไซยานินปริมาณสูงและเป็นแหล่งวิตามินซีอีกด้วย ในอดีตมีการใช้ elderberry ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อบรรเทาไข้หวัด รวมถึงการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ปัจจุบันมักใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า elderberry อาจช่วยบรรเทาอาการทางไข้หวัดได้บ้าง แต่ยังไม่มีมีหลักฐานทางคลินิกเพียงพอในการยืนยันประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ผู้สนใจรับประทานควรปฏิบัติตามฉลากผลิตภัณฑ์ และเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือเพื่อความปลอดภัย