การเตรียมเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดฟู |
| โดย: วาสิตา ตันติวราชัย,อภิชิต กนกพงศ์ไพบูลย์ ปีการศึกษา: 2538 กลุ่มที่: 38 อาจารย์ที่ปรึกษา: ณัฐนันท์ สินชัยพานิช , อำพล ไมตรีเวช ภาควิชา: ภาควิชาเภสัชอุตสาหกรรม Keyword: , |
| บทคัดย่อ: เครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดเม็ดฟู่, ORS ยา oral rehydration salts เป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ใช้ทดแทนภาวะสูญเสียเกลือแร่เนื่องจากการท้องเสีย ซึ่งจะทำให้เกิดภาวะ electrolyte imbalance ในร่างกาย ซึ่งในปัจจุบันยา ORS ที่มีขายในท้องตลาดมีอยู่ด้วยกัน 2 รูปแบบ คือ ผงเกลือแร่ และ เกลือแร่ชนิดเม็ดฟู่ การวิจัยนี้เป็นการทดลองทำเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดเม็ดฟู่ สูตร bicarbonate ซึ่งองค์การอนามัยโลกได้กำหนดปริมาณ electrolyte ที่เหมาะสมไว้ดังนี้ Na+ 75-100 mEq/L, K+ 20-30 mEq/L, HCO3- 20-30 mEq/L, Cl- 65-100 mEq/L, carbohydrate (anhydrous glucose 2%, anhydrous sucrose 5%) และการที่จะทำให้เกิดฟองฟู่โดยทำปฏิกิริยาระหว่าง sodium bicarbonate กับ citric acid และ tartaric acid ในอัตราส่วน 3.55 : 1 : 2 ซึ่งการเกิดฟองฟู่นี้จะมีผลช่วยในการแตกตัวของเม็ดยา และยังมีผลทางด้านจิตวิทยาของผู้ป่วยด้วย จากการทดลองสูตรส่วนผสมต่างๆ เมื่อนำมาตอกเป็นเม็ดและทำการประเมินผล ด้านความแข็ง ความหนา และ weight variation และทำการทดสอบหาสูตรตำรับที่อาสาสมัครจำนวน 20 คน มีความพึงพอใจสูงสุด โดยดูจากรสชาติและความน่ารับประทาน พบว่าส่วนผสมที่เหมาะสมเมื่อละลายน้ำ 100 มิลลิลิตร จะประกอบไปด้วย sodium bicarbonate 0.5041 กรัม, citric acid 0.0705 กรัม, tartaric acid 0.1419 กรัม, sodium chloride 0.2340 กรัม, potassium chloride 0.2237 กรัม, anhydrous sucrose 5.00 กรัม โดยใช้ PVP K-90 2% สารละลายใน isopropranol เป็นสารยึดเกาะ และใช้ PEG 6000 2% เป็นสารช่วยลื่น แต่งกลิ่นด้วย orange flavor 0.8% และแต่งรสด้วย citric acid 5% จากสูตรตำรับที่ได้ทดลองนี้จะได้ปริมาณ Na+ 100 mEq/L, K+ 30 mEq/L, Cl- 70 mEq/L, HCO3- 30 mEq/L, anhydrous sucrose 5% ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่องค์การอนามัยโลกกำหนด ข้อสำคัญในการผลิตเกลือแร่ชนิดเม็ดฟู่คือควรมีรสชาติที่ดีได้ฟองฟู่มากและรวดเร็วปัญหาที่มักพบคือการติดหน้าสากซึ่งจะเป็นผลให้ได้เม็ดยาที่ไม่สวย |
| abstract: Oral rehydration salts (ORS) have been used to substitute loss of electrolytes due to cholera diarrhea which causes the electrolyte imbalance in body fluid. At present, ORSs are commercially available in 2 forms i.e., powder and effervescent tablets. The effervescent ORS tablets containing sodium bicarbonate were prepared in this study. The composition recommended by WHO was as follows :75-100 mEq/L Na+, 20-30 mEq/L K+, 20-30 mEq/L HCO3-, 65-100 mEq/L Cl-,Carbohydrate (anhydrous glucose 2%, anhydrous sucrose 5%). The effervescent was a results of interaction between sodium bicarbonate and citric acid and tartaric acid at the ratio of 3.55 : 1 : 2. The effervescent would help disintegration of the tablets and had psychological effect to the patients. Tablet formulation was experimented and evaluated for there hardness, thickness, and weight variation. The taste and palpability were evaluated by 20 volunteers. The best formulation was consisted of the following chemical in 100 ml of water : 0.5041 g. sodium bicarbonate, 0.0705 g. citric acid, 0.1419 g .tartaric acid, 0.2340 g. sodium chloride, 0.2237 g. potassium chloride, 5.00 g. anhydrous sucrose, PVP K-90 in isopropranol and PEG 6000 were tablet binder and lubricant,respecticaly. The tablets were also flavored with orange flavor and citric acid . The tablets would offer 100 mEq/L Na+ , 30 mEq/L K+, 70 mEq/L Cl-, 30 mEq/L HCO3- , anhydrous sucrose 5%, which net WHO regimentation Good taste and fast effervescent are desirable in ORS tablet formulation. Sticking was found to the tableting problems |
| . |