ฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ของแฮร์โทนิคเห็ดหลินจือ |
| โดย: นางสาวโชติกา เลาห์เกริกเกียรติ, นางสาวนภาพร บุญลีระวัฒน์ ปีการศึกษา: 2557 กลุ่มที่: 2 อาจารย์ที่ปรึกษา: จันทร์เพ็ญ วิวัฒน์ , นพมาศ สุนทรเจริญนนท์ , วราภรณ์ จรรยาประเสริฐ ภาควิชา: ภาควิชาจุลชีววิทยา Keyword: เห็ดหลินจือ, แฮร์โทนิค, ต้านจุลชีพ, ต้านอนุมูลอิสระ, Ganoderma lucidum, lingzhi, hair tonic, antimicrobial, antioxidant |
| บทคัดย่อ: โครงการพิเศษนี้มีจุดประสงค์เพื่อทดสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเห็ดหลินจือ และพัฒนาตำรับแฮร์โทนิคเห็ดหลินจือ การตรวจสอบและวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในสารสกัดเห็ดหลินจือ พบว่ามี triterpenes 11.7% และ polysaccharides 68% ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดเอทานอลของเห็ดหลินจือ พบว่า สารสกัดเอทานอลมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย S. aureus และ B. subtilis แต่ไม่มีฤทธิ์ต้านเชื้อ E. coli และ C. albicans ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยเปรียบเทียบกับวิตามินซีและ Butylatedhydroxytoluene (BHT) พบว่าสารสกัดเอทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีกว่า BHT แต่น้อยกว่าวิตามินซี การพัฒนาสูตรตำรับแฮร์โทนิคเห็ดหลินจือทำโดยการเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของตำรับที่มีสารสกัด เอทานอลของเห็ดหลินจือ 0.05%, 0.1%, 0.2% และตำรับที่มีสารสกัดเอทานอลของเห็ดหลินจือ 0.2% และมีวิตามินอีเป็นส่วนประกอบ พบว่าตำรับที่มีสารสกัดเอทานอลของเห็ดหลินจือ 0.2% และวิตามินอีเป็นส่วนประกอบมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุด ซึ่งจากการศึกษาความคงตัวที่อุณหภูมิ 4, 30 และ 50๐C เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าตำรับมีความคงตัวดีและยังคงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ |
| abstract: The aims of this project are to test antimicrobial and antioxidative activities of Ganoderma lucidum extract and to prepare hair tonic formulation. The quantitative analysis of active components showed that Ganoderma lucidum extract contained 11.7 percent of triterpenes and 68 percent of total polysaccharides. The ethanolic extract of Ganoderma lucidum was potential to inhibit the growth of S. aureus and B. subtilis but had no effect against E. coli and C. albicans. From DPPH free radical scavenging assay, the result showed that the antioxidative activity of the extract (ED50 = 14.76 µg/ml) was greater than BHT (ED50 = 18.38 µg/ml) but less than vitamin C (ED50 = 3.29 µg/ml). During the development of Ganoderma lucidum hair tonic formulations, we compared antioxidative activity of the formulations composed of 0.05, 0.1, 0.2% of the extract and 0.2% of the extract plus vitamin E. All of the formulations had antioxidative activities, whereas formula 4 (0.2% plus vitamin E) yielded the best activity. The stability test of this formula was conducted by storing the formulation at 4, 30 and 50 ๐C for 4 weeks, the result showed that the formulation was physically stable at all temperature storage and still had antioxidative activity. |
| . |