การประยุกต์ใช้สเปกโตรโฟโตเมตรีสำหรับการวิเคราะห์เบต้า-แคโรทีนในแครอท |
| โดย: พงศกร กาญจนวิภากุล , วัชรพงศ์ นิตยนันทเวช ปีการศึกษา: 2552 กลุ่มที่: 18 อาจารย์ที่ปรึกษา: ลีณา สุนทรสุข ภาควิชา: ภาควิชาเภสัชเคมี Keyword: เบต้า-แคโรทีน, สเปกโตรโฟโตเมตรี, แครอท, ß-carotene, Spectrophotometric, Carrot |
| บทคัดย่อ: โครงการพิเศษนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาวิธีสเปกโตรโฟโตเมตรีสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณเบต้า-แคโรทีนในแครอทโดยวัดค่าดูดกลืนรังสีอัลตร้าไวโอเลตที่ความยาวคลื่น 461 นาโนเมตร วิธีที่พัฒนาขึ้นได้ผ่านการประเมินวิธีในหัวข้อความสัมพันธ์เชิงเส้นตรง ค่าความถูกต้อง ความแม่นยำ ลิมิตการตรวจหา และลิมิตการวิเคราะห์ปริมาณ พบความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงในช่วงความเข้มข้น 1-8 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรโดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพัทธ์เท่ากับ 0.999 ความแม่นยำมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานสัมพัทธ์น้อยกว่า 6.4 เปอร์เซ็นต์ ค่าเฉลี่ยร้อยละการกลับคืนเท่ากับ 100.4 ลิมิตการตรวจหา 0.04 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และลิมิตการวิเคราะห์ปริมาณ 0.11 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร จากการประเมินวิธีพบว่าวิธีสเปกโตรโฟโตเมตรีเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว ราคาไม่แพงและสามารถนำมาประยุกต์ใช้วิเคราะห์ปริมาณเบต้า-แคโรทีนในแครอทได้ |
| abstract: This project aimed to develop a simple UV spectrophotometric method for the analysis of ß-carotene in carrot. The UV absorbance was measured at 461 nm. The developed method was valided for its linearity, accuracy, precision, limit of detection (LOD) and limit of quantitative (LOQ). The UV spectrophotometric method illustrated excellent linearity (r2 = 0.999) in a range of 1-8 µg/mL. Precision was less than 6.4 % and average recovery was 100.4%. The LOD of UV spectrophotometric measurement was 0.04 µg/mL and the LOQ was 0.11 µg/mL. The method is reliable, simple, fast and inexpensive, which could be applied to the analysis of ß-carotene in carrot. |
| . |