หากต้องการเสริมฮอร์โมนทดแทน โดยการดื่มน้ำมะหร้าวแทนน้ำถั่วเหลืองจะได้หรือไม่คะ แล้วประสิทธิภาพต่างกันแค่ไหนคะ

ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) เป็นสารที่พบในพืช ไฟโตเอสโตรเจนมีส่วนโครงสร้างบางส่วนคล้ายกับ estradiol ซึ่งเป็นเอสโตรเจนที่พบในร่างกาย สารนี้จึงสามารถจับกับเอสโตรเจนรีเซปเตอร์ (estrogen receptor) และทำให้เกิดผลคล้ายกับเอสโตรเจนได้ จากการศึกษาพบว่า ฤทธิ์และความสามารถของไฟโตเอสโตรเจนในการกระตุ้นเอสโตรเจนรีเซปเตอร์ ประมาณ 10-2 – 10-4 เท่าของ 17B estradiol ซึ่งเป็นสารที่พบในร่างกาย โดยสรุป ไฟโตเอสโตรเจน เป็นสารที่มีคุณสมบัติคล้ายเอสโตรเจนในมนุษย์ ซึ่งมีฤทธิ์เอสโตรเจนอ่อนๆ ไฟโตเอสโตรเจนถูกแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามโครงสร้างทางเคมี (chemical structure) โดยสารกลุ่มที่มีฤทธิ์เอสโตรเจน (estrogenic activity) มากที่สุด คือ flavones, flavonols, flavanones, lignans, chalcones และ isoflavones ซึ่งสารที่พบโดยส่วนใหญ่ในผลไม้ ผัก และเมล็ดธัญพืช ได้แก่ isoflavones และ lignans
จากการหาข้อมูล พบว่า น้ำเต้าหู้ประกอบด้วยไฟโตเอสโตรเจน 17,556 ไมโครกรัม/ 100 กรัม ส่วนน้ำมะพร้าวประกอบด้วยไฟโตเอสโตรเจน 1,125x10-4 ไมโครกรัม/ 100 กรัม ซึ่งจะเห็นได้ว่าในน้ำเต้าหู้มีปริมาณไฟโตเอสโตรเจนที่สูงกว่าน้ำมะพร้าวมาก ดังนั้น หากต้องการต้องการปริมาณเอสโตรเจนเท่าเดิม จะต้องรับประทานปริมาณมากขึ้นค่ะ

ข้อมูลเปรียบเทียบ Fatty acid profile ระหว่างน้ำมะพร้าว (coconut water) และนมถั่วเหลือง (soybean milk)

Fatty acid Soymilk
(% of total fatty acid) Coconut water (g/100)

Young 206 g (water) Young 565 g (6 months) Mature 393 g (12 months)
Saturated
6:0 - 0.001 - -
8:0 - 0.014 ND ND
10:0 - 0.011 0.0007 0.0028
12:0 - 0.088 0.002 0.0274
14:0 0.07 0.035 0.0023 0.019
15:0 0.02 - - -
16:0 10.7 0.017 0.0219 0.032
17:0 0.07 - 0.0009 0.0016
18:0 3.79 0.01 0.0039 0.0108
20:0 0.28 - 0.0016 0.0033
22:0 0.39 - - -
24:0 0.09 - - -
Monounsaturated
16:1 - 0 0.0011 0.0007
16:1 (n-7) 0.05 - - -
17:1 0.004 - - -
18:1 - 0.008 0.0194 0.015
18:1 (n-9) 20.4 - - -
18:1 (n-7) 1.56 - - -
20:1 - - 0.0049 0.0019
22:1 - - 0.0011 0.0023
Polyunsaturated
18:2 t 0.03 - - -
18:2 (n-6) 54.8 0.02 0.0114 0.0032
18:3 (n-3) 7.53 - - -
20:4 (n-6) - - 0.0014 0.0022
ND = Non detectable